新潟県新潟市北区豊栄木崎地区で作られる「木崎やきなす」って？？

豊栄木崎地区は新潟県新潟市北区の北側に位置します。

そこで栽培されているのが「木崎やきなす」です。

やきなすと呼ばれることが多いです。

県内最大級のなすとして知られており、大きいものは長さ30cmにもなります。

焼くと身が締まって簡単に皮がむけ、おいしくなることから、
この名前がつきました。

皮も身もとろけるようにやわらかく、
甘くみずみずしい味わいが特徴です。

※上の画像をクリックして動画を見てみよう！
園地風景
やきなすレシピ
などなど紹介しています。

担当せり人からの一言

まず、大きさに驚いてください。

「やきなす」という名前だけあって、
焼いて皮をむいて食べて頂きたいです。

名前の通り、焼きナスで調理していただくことで
美味しさを発揮します。

新潟には
色んなナスがあります。
それぞれに特徴があり、
調理の仕方などで使い分けしてみても楽しいです。

新潟のナスをお楽しみください。