1月27日（火）に
NHK市場だよりが放送されました！
今回は、新潟県産「アスパラ菜」が紹介されました。

「アスパラ菜」は、12月〜3月にかけて収穫される、冬の新潟を代表する

緑黄色野菜です。寒さで甘みが増し、茎がアスパラガスのように甘くて柔らかく、

アクが少なくて食べやすいのが特徴です。

食卓に春を告げてくれるアスパラ菜✨

茹でてシンプルに食べるだけでも十分美味しいですが、ベーコンなどと炒めたり

パスタの具材にすると色合いも良く春らしい料理に仕上がります😊

🥬アスパラ菜の保存方法と保存期間🥬

✅適温は3〜8℃

✅ぬらしたキッチンペーパーなどに包み、袋にいれ野菜室に立てて保存

✅保存期間は2〜3日

冷凍であれば固めに茹でて水気を切り小分けにして1ヶ月です。