2026年4月21日（火）に
新潟市内の新潟製菓・調理師専門学校えぷろんの調理技術科の２年生を対象に
豊橋温室園芸農業協同組合の「つまもの」の出前授業を行いました。

講師には、
豊橋温室園芸農業協同組合の代表理事組合長と参事に新潟にお越しいただき
日本一のつまもの７部会の講義をしていただきました。

授業当日は、学校側で講師をしていただいている
料亭一〆総料理長ならびに
新潟中央調理師会日本料理研究会新潟支部　会長　村松様に
姿造りへのあしらいで飾り付けを行っていただきました。

お皿の上にあれば、食べることができます。
価値をあげるだけでなく、