2月25日（火）に

NHK市場だよりが放送されました！

今回ご紹介するのは、「山菜」

うるい、ふきのとうは魚沼産

山ウド、タラの芽は群馬県産

こごみは山形県産です。

旬は天然のもの→3月〜4月、

栽培されているもの→12月〜4月です。

今回は、山菜の天ぷらと浅漬けをご紹介しました✨

天ぷらにすることで山菜のアクは大体自然に抜けるので

アク抜きいらずで簡単です🙆‍♀️

浅漬けはうどんやそばの具として乗せるのもおすすめ！

春の味をぜひご賞味ください⭐️